ラクトパーオキシダーゼ～犬猫向け歯磨き粉の安全性と危険性

　ラクトパーオキシダーゼ（Lactoperoxidase, ラクトペルオキシダーゼ）はヘム結合性糖タンパク質の一種。生乳や唾液などの外分泌液中に含まれ酵素として機能しています。
　ラクトパーオキシダーゼ自体に殺菌作用はないものの、唾液や体液に含まれるチオシアン酸イオンと過酸化水素から、抗菌活性の高い次亜チオシアン酸イオンを生成します。これがラクトパーオキシダーゼシステム（LPOシステム）で歯周病菌（Porphyromonas gingivalis）を含む病原菌に対して強い抗菌活性を示します。ラクトパーオキシダーゼの分子構造は以下です。 　日本では厚生労働省によって既存添加物の「酵素」として認可されています。定義は「脱脂生乳又は乳清より、イオン交換樹脂で分離して得られたもの」で、使用基準は特に設定されていません。歯垢や舌苔予防、口臭予防などを目的に使用されます。

　海外ではJECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家会議）でもEFSA（欧州食品安全機関）でも一日摂取許容量（ADI）や使用基準は設定されておらず、国際がん研究機関（IARC）によって発がん性も確認されていません。